06. Pasta med hakket skinkekød
06. Pasta med hakket skinkekød
Ingredienser
- 600 g hakket skinkekød
- 2 spsk. olie
- 1 stort løg
- 4 fed hvidløg
- 400 g pasta
- 2 peberfrugter
- 4-5 forårsløg
- ½ dl vand
- Salt og friskkværnet peber
- ½ tsk. chilipulver
- Revet ost, f.eks. parmesan
Varm olien og svits hakket løg og hvidløg. Tilsæt skinkekødet og svits grundigt til det er gyldent. Kog pastaen efter anvisning på posen. Skær peberfrugter og forårsløg i mundrette stykker og rør grøntsagerne i svinekødet sammen med salt, friskkværnet peber, chilipulver og vand. Lad det småsimre i et par minutter.
Servér saucen til pastaen sammen med revet ost.
