07. Kalkunschnitzler med nøddeknas
07. Kalkunschnitzler med nøddeknas
Ingredienser
- 4 marinerede kalkunschnitzler
- 50 g mandler eller nødder
- 1 usprøjtet citron
- ½ tsk. farin
- 1 spsk. mel
- 1 æggehvide
- 1-2 spsk. olie
- Salt og peber
Hak mandlerne og bland dem med lidt fintrevet citronskal, farin, mel, sammenpisket æggehvide, salt og peber.
Vend kødet i blandingen og steg dem på en pande med olie 2-3 minutter på hver side.
Skær skrællen og den hvide hinde af citronen og skær den i tynde skiver. Anret kødet med citronskiver og servér f.eks. med salat og nye kartofler.
